דוחסן מוטה 58/53 – Motta
זמינות:
אין במלאי
דוחסן מוטה דו צדדי בעל שני ראשים, אחד בקוטר 53 מ"מ והשני בקוטר 58 מ"מ. הדוחסן הוא דוחסן איכותי וכבד מפלדת אל חלד. ע"פ חוקי הבאריסטה העולמיים, למיצוי מדויק יש ללחוץ את הקפה בידית בלחץ של 25-20 ק"ג לצורך דחיסה מיטבית, כך המים יחדרו את "העוגה" בקצב הנכון למיצוי השמנים האתרים מהקפה. בניגוד לדוחסני הפלסטיק הפשוטים המסופקים בד"כ עם מכונות הקפה, דוחסן מתכתי בעל משקל וקוטר מדויק, ישפר פלאים את נוחות השימוש ואת התוצאה המתקבלת בספל.
המלאי אזל
*טיפ*
בעת לחיצת הקפה בידית, יש להשעין הידית על דלפק העבודה או השיש במטבח. לחיצה באוויר תאבד חלק גדול מהמומנט ובנוסף רוב הסיכויים שהדחיסה תהיה אלכסונית ותפגע באחידות החליטה (המים יברחו מהצד הנמוך).